Ambassadeur d’un patrimoine unique au monde, le crémier-fromager transmet son amour de la qualité à sa clientèle. Dans sa vitrine, comté, brie, neufchâtel et autres côtoient fromages blancs et mottes de beurre... Spécialiste des fromages qu’il sélectionne avec passion, le crémier-fromager veille à leur apporter les soins qui en feront des produits d'exception.

ACTIVITES PRINCIPALES :

Au quotidien, le crémier-fromager :

  • sélectionne avec soin les produits auprès des producteurs fermiers et autres ;
  • met en œuvre les techniques d’affinage et de conservation ;
  • met en valeur ses produits dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • fait preuve de créativité en imaginant de nouvelles présentations et préparations ;
  • accueille et conseille ses clients grâce à son excellente connaissance des produits vendus ;
  • fidélise sa clientèle en proposant des nouveautés.

 

QUALITES REQUISES :

Pour être crémier-fromager, mieux vaut :

  • avoir le goût du contact au client ;
  • avoir la fibre commerciale ;
  • avoir le sens de l’innovation.

 

EMPLOIS ET EVOLUTION PROFESSIONNELLE:

Aujourd’hui, les professionnels sont à la recherche de collaborateurs qualifiés. Un jeune désirant s’orienter vers le métier de crémier-fromager n’aura donc pas de difficulté à trouver un emploi. Et les voies de l’apprentissage et de la professionnalisation sont particulièrement appréciées des employeurs.

Après quelques années d’expérience, un salarié, s’il en a l’envie, peut décider de devenir son propre patron en créant ou en reprenant une entreprise.

annuaire
  • Niveau V
    • - CAP EVS (Employé de vente spécialisé), option A : produits alimentaires
    • - CAP ECMS (Employé de commerce multi-spécialités)
    • - MC Vendeur spécialisé en alimentation 
  • Niveau IV
    • - Bac Pro Commerce
    • - Bac Pro A Vente et conseil qualité en produits alimentaires
    • - Bac Pro AG Technicien conseil et vente de produits alimentaires
  • Niveau III
    • - BTS A Technique de commercialisation de produits alimentaires
    • - MOF Fromager
  • CQP
    • - CQP Vendeur-Conseil en crémerie, fromagerie
    • - CQP Gestionnaire d’entreprise commerciale