Avant tout commerçant, le détaillant spécialisé en produits biologiques est en contact permanent avec la clientèle. Ce spécialiste se distingue par ses connaissances des caractéristiques spécifiques des produits qu’il commercialise. Il possède également le sens de l’accueil et de la qualité de service apportée à sa clientèle.

Activités principales :

Au quotidien, le détaillant spécialisé en produits biologiques :

• sélectionne avec soin les produits auprès de ses fournisseurs ;
• accueille, conseille et fidélise sa clientèle grâce à sa bonne connaissance des produits et de leurs spécificités, des techniques de production et de manière plus générale de la filière des produits biologiques ;
• achemine, stocke et met en place ses produits dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et d’information du consommateur.

Qualités requises :

Pour être détaillant spécialisé en produits biologiques, il est nécessaire :

• d’avoir le goût du contact avec la clientèle ;
• d’être disponible et à l’écoute ;
• d’être organisé ;
• d’avoir des compétences générales en matière de gestion et de commerce ;
• d’être imaginatif.

Emplois et évolution professionnelle :

Les commerces de détail spécialisés en produits biologiques connaissent un fort développement. Le nombre d’établissements, la taille des magasins et les effectifs ont augmenté très rapidement ces dernières années.

En effet, la consommation des produits biologiques est un phénomène mondial, en forte croissance dans tous les pays industrialisés et tout particulièrement en Europe.

Pour les jeunes désirant se lancer dans la profession, il faut signaler que les voies de l’apprentissage et de la professionnalisation sont particulièrement appréciées des employeurs.

Après quelques années d’expérience, un salarié, s’il en a l’envie et les capacités, peut décider de devenir son propre patron en créant ou reprenant une entreprise.